Appelsiininmakuiset juhlamuffinsit

(12 kpl)

Juhlamuffinsit

2 kpl kananmu
1 dl sokeria
100 g voita tai margariinia sulatettuna
1/2 dl Mehukatti Appelsiinijuomatiivistettä
2 rkl appelsiinimarmeladia
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
koristeluun:
1-2 rkl Mehukatti Appelsiinijuomatiivistettä
n. 3 dl tomusokeria
lisäksi:
kakkukynttilöitä tai strösseleitä tai erilaisia hedelmäkaramelleja

Juhlamuffinsit

Sulata rasva ja jäähdytä se. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon sulatettu rasva, Mehukatti juomatiiviste ja appelsiinimarmeladi. Sekoita taikina tasaiseksi ja lisää joukkoon vehnäjauhot, joihin leivinjauhe on sekoitettu. Sekoita huolellisesti ja jaa taikina paperisiin muffinsivuokiin. Paista 200°C lämmössä uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Jäähdytä muffinsit.

Valmista kuorrute: sekoita mehutiivisteeseen tomusokeria niin, että seoksesta muodostuu sitkeä tahna. Jaa tahna muffinseille. Lisää koristeeksi strösseleitä tai karamelleja tai korista juhlamuffinsit kakkukynttilöillä.

Vinkki! Ellet halua tehdä juhliin täytekakkua, voit valmistaa jokaiselle vieraalle oman muffinsin ja koota niistä juhlavan yhteiskakun kynttilöineen kaikkineen!

Paljon strösseleitä päälle, kiitos!